Koffie ende Koeck is in 2014 opgericht door Maartje Borst. Na 8 jaar keihard werken heeft Maartje van Koffie ende Koeck een geliefde veganistische hotspot gemaakt, en heeft zij zelf besloten haar focus te verplaatsen naar het ontwikkelen van nieuwe recepten en producten. 

​

Op 1 juni 2022 hebben wij, Leonie en Ruby, het stokje van Maartje overgenomen!

Leonie is al jaren een gepassioneerd bakker en begon met werken bij Koffie ende Koeck in het najaar van 2021, toen Maartje met zwangerschapsverlof ging. Ruby komt al sinds haar middelbare schooltijd als gast en als helpende hand bij KendeK, en begon in de zomer 2021 als vast teamlid. Tijdens Maartjes verlof runden wij het café, tot Maartje besloot de zaak te verkopen. Wij konden ons niet voorstellen dat deze fijne plek zou verdwijnen, en dus besloten wij de gok te wagen en de zaak over te nemen. 

​

We hopen dat jullie net zo van de warmte van dit café genieten als wij!